- 1 ч. 00 мин.
- 4 порции
Ингредиенты
- Капуста белокачанная - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Колбаски "Карпатские" - 1 упаковка
- Соль, черный - перец по вкусу
Приготовление
1
Капусту нарезать небольшими тонкими кусочками, морковь натереть на крупной терке, сосиски нарезать круглыми ломтиками.
2
В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить колбаски до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 3-4 минуты на среднем огне. Переложить колбаски из сковороды в миску.
3
Добавить в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарить нарезанный репчатый лук на среднем огне 3 минуты. Затем добавить морковь и продолжать пассеровать на слабом огне 3-4 минуты.
4
Добавить в сковороду нарезанную капусту, перемешать и закрыть крышкой, обжарить на слабом огне 10 минут иногда перемешивая Добавить 150 мл воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
5
Раздвиньте капусту в сковороде, освободив центр, выложить в центр томатную пасту и добавить 1 ст.л. растительного масла, немного обжарить томатную пасту, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, черный молотый перец и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут, иногда перемешивая.
6
Добавить обжаренные колбаски в сковороду и перемешать, тушить на слабом огне еще 1-2 минуты. Подавать тушеную капусту с колбасками горячей, посыпав свежей зеленью.
Поделиться рецептом
